Bayram icin degisik sunumu hos bi tatli ariyorsaniz, mutlaka bu tatlimizi deneyin arkadaslar. Bugün yapin serbetini verdikten sonra bayram gününe kadar buzlukta saklayip, bayram sabahi erkenden buzlumtan cimartip, kendi kendine eriyip ilimasini bekleyip, gelen misafirlerime ikram ediyoruz.
MALZEMELER
250 gr Tereyag ( eritip, sogutuyoruz )
1 yumurta sarisi hamura ,yumurta aki hamuru birbirine yapistirmaya kullaniyoruz
1 yemek kasigi sirke
1 cay bardagi siviyag
1 tane vanillesekeri
1 tane Backpulver / kabartmatozu
Alabildigi kadar Un
Findik veya Ceviz
SERBETI ICIN
3 su bardagi toz seker
3 su bardagi su
1 yemek kasigi limon suyu
HAZIRLANISI
ilk önce serbetimizi kaynatip, sogumasi icin bir kenara aliyoruz. Eritip sogutugumuz tereyag, yogurt, sirke , siviyag, vanillesekeri ve yumurta sarisini kabimiza alip kabartmatozu ve Unu kontrollü bi sekilde yavas yavas ilave ederek yoguruyoruz. Yumsak bir hamur elde edene kadar güzelce yogurup, bunu iki esit parcaya ayiriyoruz. Yarim parmak kalinliginda acip, cay bardagi yardimiyla yuvarlak daireler kesiyoruz. Diger ikinci hamurumzdan da bardak yardimi ile daireler kesip bunlar tekrar sise kapagi ile ortasi dan kesip esit sayida yuvarlaklar elde ediyoruz. simdi elimizde dairelere ayirdigimiz yumurta akindan sürüp, simit seklinde olani üzerine yapistiriyoruz. Son olarak ortasina findik veya ceviz yerlestirip yagli kagit serdigimiz firin tepsimize diziyoruz..... Firinda 200 derecede üzerleri hafif kizarana dek pisirip, ilk sicakligi gittikten sonra soguk serbeti hertarafina gelecek sekilde veriyoruz. Bu tarifimizden 2 büyük kare tepsi dolusu tatlimiz cikiyor. AFIYET OLSUN
0 yorum:
Yorum Gönder