Malumunuz Dana eti Sert olacak korkusu ile isgarada pek tercih edilmiyor. Fakat güzel bir sos ile aksamdan hazirlayip marine edersek yumsacik, tadina doyamayacaginiz nefis bir lezzet cikacak ortaya. Yas kis mangal yapariz ! Etsiz ve mangalsiz olmaz diyorsaniz bu tarifi mutlaka Not alin !!!!
MALZEMELER
1- 1,5 kilo Dana eti
1 su bardagi yogurt
yarim cay bardagi siviyag
Bol kekik
Tuz
Pulbiber
1 cay kasigi tane karabiber
2-3 dis sarimsak
2 tane kuru sogan
HAZIRLANISI
Ilk önce etimizi buzlukta mutlaka bikac saat birakiyoruz ki dogramasi daha kolay olsun. Buzluktan cikartip biraz kendini birakan eti, istediginiz ebatda dogruyoruz. Simdi marinemiz icin sogan ve sarimsagi rendeliyoruz, bunlari yogurt ve siviyag ile birlestirip tuz , kekik, tane karabiber, pulbiberi de ilave ederek hepsini karistiriyoruz . Hazirladigimiz sos/ marineye etleri ekleyerek üzerini stretch folie ile kapatip buzdolabina aliyoruz. 3-4 saat yeterli olacaktir, fakat geceden hazirlayip buzdolabinda bekletirsek etler dahada yumusak olur. En son sislerimize geciriyoruz ve AFIYET OLSUN
0 yorum:
Yorum Gönder