Limonlu Kek

Selam sevgili üyecanlar bugün size bol C-vitaminli fresh bir kek sunuyorum umarim begenirsiniz,buyrun tarife 

LIMONLU KEK

4 yumurta
1.5 bardak seker
1.5 bardak süt
1.5 bardak sivi yag
1 limon suyu
1 limon kabugu rendesi
1 kabartma tozu
1 vanilya
2.5 su bardagi un

Glasur icin Malzemeler
1 paket pudra sekeri ve 5-6 yemek kasigi limon suyu karistiriyoruz,
macun halini alacak . Kekimizin üzerine firca yardimi ile siviyoruz . Beyaz bi tabaka olmali
kekin üzerinde, benim pudra sekeri fazla olmadigi icin glasur böyle oldu .

Hazirlanisi
Önce seker ve yumurtalar iyice cirpilir sonra diger malzemeleri ekleyin..
160 derecede yaklasik 45 dakika pisme süresi firina göre degise bilir
kontrol edin.. kekimiz sogduktan sonra üzerine glasur’sunu sürüp servise
sunabilirsiniz .. AFYET OLSUN

Mikrodalga Keki

selam arkadaslar mikrodalgada kek yapilirmi sizce ? evet yapiliyormus  Sevgili Dilek Aslan Yücel bize bunun ispatini verdi tadi güzel ve pratik dilek usulü kek tarifine buyrun…

Malzemeler

2 yumurta 
1 bardak seker
1 bardak un
1 vanilya sekeri
1 kabartma tozu
yarim bardak sivi yag
3 kasik kakao

Hazirlanisi
İlk yumurta ve seker bir kapta bes dakika kadar cirpilir
Sonra malzemeler sirasiyla karistirilarak oldukca civik bir kek hamuru elde edilir… Genis bir borcama dokup mikrodalganin yemek isittigimiz ayarinda 9 dakikada mis hibi yumusak bir kek pisirip afiyetle yeriz.. 

muffins tarifi

Sevgili üyecanlar Facebook grubu Özlem ile Yemekteyiz üyemiz Ben An’a ait süper muffins tarifi paylasiyorum sizinle,,görüntü ve lezzetine doyamiycaksiniz ,, buyrun tarife gecelim

Muffins tarifi

uc yumurta uc turkkucuk kahfe fincani seker uc tk fincani sut bir tukkf aycicek ya iki yemek kasigi yugulu margarin bir kabartma tozu iki vanile seker aldigi kadar un ne sivik ne koyu hani pandispanya hamuru gibi once yumurta ile seker cirpilir bes dakika sonra butun malzeme beraber muffins kaliplarim var benim oniki kisilik onlari margarinle yagladim malzemeden yarisina kadar koydum cukurlara ustune bicakla sutlu cikolata kiydim 170 derecede pisirdim kaparinca kek gibi zaten bilenler anlar kizarinca ustu kurdan batirdim icine kurdan kuru cikarsa pismis demektir saolsun benim cimcimeler hepsini yediler yine yarin okula istiyorlarmis birazdan yine yapicam boregimde hazir yufkadan on orta patatesi rendeledim suyunu siktim icine bir yumurta az zeytin yag biraz kekik tuz biraz kurutulmus maydonoz bir kusbasi kiyilmis kuru sogan ic malzeme yapilisi tepsiyi yagladim margarinle iki yufka serdim ic malzemeden yaydim yine iki yufka yine ic malzeme yaydim ucuncu katta ayni isteyen az malzemede kullana bilir ben kalin yaptip bereketli olsun diye en ustune yufka kapatip bir tasta bir yumurta sarisi bir yemek kasi su birazda zeytin yag cirptim biraz kucuk kucuk margarin parcalar koydum uzerine kucuk parmagim buyuklunde firinda 200 derecede pisirdim

AFIYET OLSUN

PATLICAN REÇELİ

1kilo patlican ince ince dogranir ince uzun patlicanlardan olacak az tuzlu suya islanacak sabaha kadar bekletilecek sabah iyice yikadiktan sonra bir tencereye 1kilo pekmez 1 kilo seker ve patlicanlar konup kivami gelene kadar kaynatilir.tarif facebook grubu üyemiz sevgili Dursun Sevinc Bozkurt a aittir desteklerinden dolayı kendisine teşekkür ederiz

KIZARTMA

Pazar günlerinin olmasa olmazi, büyük kücük herkesin sevdigi . . . Asag yukari her ögün sunabileceginiz  kizartma … ister sarimsak yogurt isterseniz sade veya domates sosu ile harika bisey.

MALZEMELER

3 – 4 büyük patates

2-3  patlican

Mantar

Yesil biber

Renkli Paprika

Büyük bi kase yogurt

Ayrica kabak ve havuc da taviyse ederim.

HAZIRLANISI

Bütün sebzeleri bol suda yikiyoruz . Patatesleri soyup uzun uzun parmak seklinde kesiyoruz . Tekrar yikayip süzmesi icin bi kenara aliyoruz  . Patlicanlari alaca soyup  cok ince olmamak sartiyla dilimleyip tuzlu suda bekletip tekrar yikioruz . Ayni sekilde bütün kizartmak istediginiz sebzeleri yikayip dogradiktan sonra bekletioruz . Yalniz en son patlicani tuzlu sudan alalim ki, kararmasin.  simdi  büyük derince bi tencereye bol siviyag alip yüksek ateste kizdiriyoruz .    ( fritös kullanamak isteyen tabiki kullanir )  .kizgin yagin icine birazcik tuz atiyoruz ki kizartirken cok Sicramasan etrafa .   Simdi sirasiyla bütün sebzeleri havlu kagit serili bi tabaga alip biraz yagini cekince servis yapacagimiz temiz bi tabakta sevdiklerimize sunuyoruz …….     AFIYET OLSUN

KISLIK MENEMEN

Evetttt sevgili takipcilerim…. malum önümüz kis ve sebzenin bol oldugu Yaz Mevsimsiminde bunu degerlendirip hazirlara baslayalim mi, ne dersiniz ?….Ilk  olarak kislik Menemen yapmaya karar verdim .  hadi bakalim buyrun tarife.

MALZEMELER

4  Kilo  Domates

1 kilo yesil biber

Aci sevenler aci biberde ekleyebilir

1 cay bardagi siviyag

2 tatli kasigi tuz

bos kavanoz/ ben recel, salca, bezelye kavanozlari biriktirdim.  Yalniz kapaklar kesinlikle SAGLAM olmali.

 HAZIRLANISI

Ilk önce sebzelerimizi bol su ile yikiyoruz .   Domateslere bicakla birer carpi isareti gibi  cizik atiyoruz . Büyük bi kabin icine alip üzerine kaynamis su döküyoruz ki kabuklarini soymak daha kolay olsun. Kabuklarini soydugumuz Domatesleri Robot yardimi ile iyice parcaliyoruz .  Simdi tencereye 1  bardak siviyagimizi alip  dogradigimiz biberleri icinde soteliyoruz …… (  cok ölmemesi gerek ,  yani cok az yagin icinde seviriyoruz )    simdi minicik parcaladigimiz domatesleri biberlerin üzerine aktarip tuzunu da verdikten sonra  5- 10  dakika  birlikte kaynamaya birakiyoruz .  kavanozlari alip pismis melemeni kavanozlara doldurup hemen SIKI SIKI kapatip ters cevirip temiz bi bezin üzerine  bas asag koyuyoruz . Siselerin agzinin kapali oldugundan emin olun !!!   Sogduktan sonra  kilerimize koyuyoruz …. Evettttt kisliklarimiz hazir .  AFIYET OLSUN

HAZIR YUFKA İLE ISPANAKLI RULO BÖREK

ic harci icin ben peynir, ispanak ve sogan kullandim. Patesli de coook güzel oluyor !

MALZEMELER

4-5 tane yufka
Ispanak
Peynir
Sogan
Pulbiber
Tuz
Siviyag

Ve 2 s.bardagi süt, 2 yumurta biraz siviyag ile sos hazirliyoruz .

HAZIRLANISI

Yufkanin her tarafina esit sekilde ispanak yerlestirip hazirladigimiz sos dan kasik yardimi ile gezdiriyoruz . Ikinci yufkayi üzerine kapatip bu sekil islemi tamamliyoruz . Büyükce bi rulo sarip 2 parmak genisliginde kesip tepsiye yerlestirip kalan sosu üzerine döküp firinda kizartiyoruz

AFIYET OLSUN

PUF PUF PAMUK GİBİ POĞAÇA

Cok yumusak pamuk gibi bi poagce …mutlaka deneyin derim ben. Biz cok begendik umarim sizlerde begenirsiniz .

MALZEMELER

2 su bardagi ilik süt
1 su bardagi siviyag
1 paket instand Maya
1 tatli kasigi tuz
3 yemek kasigi seker
2 yumurta ( sarisi üzerine)
Alabildigi kadar un

CEVİZLİ ÇÖREK

MALZEMELER

1 su bardagi ılık Su
1 su bardagi ılık süt
1 su bardagi siviyag
1 yas maya
2 yumurta ( sarisi üzerine)
2 yemek kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
Alabildigi kadar un
( arasi icin iri cekilmis ceviz ve tozseker miktari arzu ettiginiz kadar )

Ilik su, süt ve siviyag Kabimiza alip mayamizi icinde eritioruz …. diger malzemeleri de ilave edip yumsak ele yapismayan bi hamur yoguruyoruz …. hamurun üzerini kapatip mayalanmaya birakiyoruz ….. hamurumuz iki katina ciktimi tezgaha biraz siviyag döküp portakal büyüklügünde bezeler alip elimizi yag bandirarak büyütüyoruz …
Olabildigi kadar inceltmeye calisin. Arasina ceviz ve seker serpistirip istedigimiz sekli verip yagli kagit serdigimiz tepsimizde 30-45 dak daha mayalanmaya birakiyoruz…. bu sürenin sonunda cöreklerimizin üzerine yumurta sarisini bi firca yardimi ile sürüp firinda üzeri kizarana dek pisiriyoruz .

AFIYET OLSUN

cheese cake

300 gr Un
100 gr yumusak Margarine
70 gr toz seker
1 yumurta
1 kabartmatozu

Kurabiye hamuru gibi hepsini yogurup yaglayip Un’a bulanmis kelepce kaliba yayiyoruz….

IC HARCI

2 yumurta
100 gr toz seker
Mixer’le 3 dak. Cirpilir
750 gr Quark-tusuz Lor Peynir
1 packet Vanille Pudding
Yarim Litre Süt

Hepsini tekrar mixerle söyle bi karistirdiktan sonra . Hamurun üzerine bosaltip üzerine kizarana kadar firina verioruz …

AFIYET OLSUN

KIYMALI KAYIKLAR ( PEYNIRLI )

KIYMALI KAYIKLAR (PEYNIRLI)
MALZEMELER

1 Kilo Un
1 tane yas maya
2 tatli kasigi tuz
1 tatli kasigi toz seker
alabildigi kadar ilik süt
IC HARCI ICIN MALZEMELER

500 gr az yagli kiyma
3- 4 tane kuru sogan
4 tane domates
yarim bag maydonoz
2 yemek kasigi biber salcasi
1 yemek kasigi domates salcasi
1 domates sosu ( passierte tomaten )
2 tatli kasigi pulbiber
2 tatli kasigi kirmizi toz biber
yarim cay bardagi siviyag
1 cay bardagi su

ÜZERI icin 2 yumurta

HAZIRLANISI

ilk önce hamurumuzu hazirlayalımm. bunun için derin bir kaba maya ve ılık sütü alıp tuz ve şekerini de ekleyip
mayayi ilik sütün içinde açıyoruz. biraz köpürünce dikkatli bir şekilde Unumuzu da ilave edip kulak memesi
yumuşaklığında bir hamur yapmış oluyoruz. hamurumuzun üzerini kapatıp sıcak bir yerde mayalanması için bırakıyoruz.

IC HARCIMIZ icin soganları küçük küçük kıyıyoruz. arkasından domateslerin kabuğunu soyup yine mümkünse küçük küçük doğruyoruz ( arzu eden domates ve maydanozu da robot yardımı ile kıyar) .
kabımıza kıyma, soğan,domates,maydanoz,Salça, domatesin sosu,sıvı yağ,ve baharatları da ekleyip suyunu da verdikten
sonra karistiriyoruz.
Hamurumuz iki katina mayalandigi zaman bezelerimi alip uzun sekilde merdane yardımı ile açıyoruz. iç harcını
eşit bir şekilde ortasına yayıp kulaklarını büküyoruz. yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirip üzerine
yumurta sürünce fırında üzeri kızarıncaya kadar 180 derece sıcakta pişiriyoruz.

Icli Manti

Malzemeler
MALZEMELER

3 su bardagi Un
1 yumurta
1 tatli kasigi tuz
1 su bardagi su

IC MALZEMESI

1 tane kuru sogan
300gr kiyma
Maydonoz
Pulbiber
Karabiber

ÜZERI ICIN

1 yemek kasigi tereyag
1 tatli kirmizi toz biber
1 tatli kasigi Pulbiber
arzu eden salca ve nane de kullanabilir
büyük bi kase yogurt

Hazırlanışı
HAZIRLANISI

Ilk önce kabimizin icine kiyma, rendelenmis kuru sogan, ince dogranmis maydoniz ve arzu ettiginiz miktarda baharatlari ekleyip , malzemelerimizi kasik yardimi ile karistirip bir kenara alalim. Yogurma kabimiza Un , su yumurta ve tuzu alip yoguruyoruz ( hafif sert bi hamur olmali ) hamurumuz biraz dinlendikten sonra, beze alarak acalim, kücük kareler kesip icerisine ic harcimizi ilave edip manti seklinde bükelim. Ocagimiza tencere ile su koyup, kaynadiktan sonra tuz atalim, simdi kaynayan suya mantilari birakiyoruz . Orta derecede yaklasik 15 dakika mantilarimizi hasliyoruz. Kücük bi tavanin icerisinde tereyagimizi eritip kirmizi toz biber ve pulbiberimizi kavuruyoruz. Pismis olan mantilari servis tabagina alip, cirptigimiz yogurdu ( sarimsakli yogurt arzuya bagli ) mantilarin üzerine döktükten sonra biberli tereyagimizi da üzerine gezdiriyoruz . AFIYET OLSUN

Perisan Pogaca

Sip sak… cabucak bi poagce yapmak durmundasiniz ve hamurun mayalanmasini bekleyecek vaktiniz yok…..eminim ki perisan Poagca’yi tercih edeceksiniz . Mayasiz oldugunu kimse anlamayacagina Garantie veriorum.

MALZEMELER

500 gr Un

1 su bardagi Süt

Yarim su bardagi siviyag

2 Backpulver/ kabartmatozu

2 yumurta ( sarisi üzerine )

1 cay kasigi tuz

1 kalip beyaz peynir

HAZIRLANISI

Peynir haric bütün malzemeleri yogurma kabimiza alip yumsak fakat ele yapisan bi hamur yoguruyoruz . En son ufaladigimiz peyniri de icine ilave edip biraz daha yogurup yagli kagit serdigimiz firin tepsimize kasik yardimi ile birakiyoruz ……    firca yardimi ile poagcalari yumurtalayip … 200 derecede üzeri kizarana kadar pişiriyoruz AFIYET OLSUN

Baklavalik yufkadan börek

Baklava hamurundan börek nasil olur diyenlere iste cevap ….  cok güzel citir citir , cok harika bi börek oldu ! Ramazandan kaldi tatli yapma firsati bulamayinca böyle birsey cikti ortaya … iyikide tatli yapmamisim 

MALZEMELER

1 Paket hazir baklavalik yufka

150 gr tereyag

2 kalip beyaz peynir

HAZIRLANISI

Tezgahin üzerine yufkalarimizi aciyoruz . Yaklasik 4 parmak kalinliginda seritler kesip üst üste koyuyoruz ki kurumasinlar … bu yufka cabuk kurumaya meyili, onun icin elimizi cabuk tutuyoruz !!!! Ilk seriti önümüze alip oda eritigimiz ttereyagini her yerine sürünz, üzerine ikinci şerit yufkayı yerleştirip yine yağayın ve üçüncü yufkamızı da üzerine alıp peynir arasina birakip sigara böregi sarar gibi kulaklarini ice büküp sariyoruz …. bu islem yufkalar bitene kadar devam edioruz … yagli kagit serdigimiz firin tepsisine yerlestirip uüzeri kizarana dek firinliyoruz . AFIYET OLSUN

Pamuk poagaca

Nefis yumsacik bi poagcaya ne dersiniz arkadaslar ? Emin olun ki , harika bisey oldu . Kesinlikle tavsiye ederim . Deneyinnnnn

600 ml ilik süt
1 yumurta sarisi
2 yas maya
2 yemek kasigi tuz
4 yemek kasigi seker
1 su bardağından biraz eksik zeytin yağ

HAZIRLANISI
Bütün malzemeleri yogurma kabimiza alip karistiriyoriz , köpürünce 1 kilo dan biraz fazla un ilave edip yumsak ama ele yapismayan bi hamur yoguruyoruz. 30 dakika hamurumuzu dinlendirdikten sonra istediginiz sekli verip yagli kagit serdigimiz firin tepsimize yerlestiriyoruz. Bu sekilde tekrar 1 saat mayalanmaya birakiyoruz . Önceden isitigimiz firinda 220 derecede üzeri kizarana

3-2-1 Poğaça

Sevgili üyecanlar 321 poagacasiz olurmu ? Hayir olmaz tabiki  En kolay ve en pratik ve lezzetli poagacalardan birisi buyrun gecelim

Malzemeler
4 su bardağı un (az gelirse ekleyin)
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardapı sıvı yağ

İçi için:

Peynir
Maydanoz

Üzeri için:
Susam

Hazirlanisi
Hamurunuz bir kaba alarak yoğurmaya başlayın. hamuru bekletmeyin,
hamur dan minik parça lar koparıp içerisine iç malzemelerini koyup şekil verip kapatın.
Tepsiye dizmeden öne her tarafını galeta unla bulayın. Yağlı tepsiye dizin.
15 dk kadar pişirin. Afiyet olsun.

DONUT Tarifi

Sevgili Takipcilerim…..BANA GÖRE MUTLAKA DENENMESI GEREKEN TARIFLERDEN BIRIYLE , SIZLERI TANISTIRIYORUM…… Bizim Aile Donutu cok sevior, ara ara  Alman pastanesinden aliyordum, fakat bu tariften sonra kesinlikle birdaha pastane donuti YOK !  cocuklar bayiliyor, pufidik pufidik pamuk gibi Donut dedimi akan sular duruyor….. Kesinlikle deniyorsunuz, ve hicccccc pisman olmayacaksiniz eminim. Hadi bakalim, herkes Mutfaga .

MALZEMELER

3 su bardagi Un

1 cay bardagi ilik süt

1 tane yas maya

1 cay bardagi ilik su

2 yumurta

3 corba kasigi toz seker

KIZARTMAK ICIN

bol siviyag

ÜZERI ICIN

Blok schokolade

Schoko raspel

Renkli sekerler

arzu ettiginiz sekilde süsleyebilirsiniz

HAZIRLANISI

ilk onceönce ilik süt,  ilik su ve sekeri derin bir kabin icine alip yas mayamizi aciyoruz. Sonra diger malzemeleri de katip, kulak memesi yumusakliginda bi hamur yogurup 10- 15 dakika dinlendirip mayalanmasini beklemeden tezgahin üzerine Un döküyoruz. Hamurdan ceviz büyüklügünde bezeler alip,  tezgahin üzerinde üzerine bol Un döküp Mayalanmaya birakiyoruz… Hamurlar mayalanmaya baslayinca  elimizle bastirip  ortasini Kücük bir kapakla kesip halka sekli veriyoruz.  NOT…. simdi bu sekilde tekrar mayalanmaya birakiyoruz, Mayasi gelince halkalari fazla hirpalamadan  yavasca  COK KIZGIN OLMAYAN yagin icine birakiyoruz… bu sekilde icini iyice cekecektir.  Kizartigimiz Donutlari 2-3 kat kagit havlu serdigimiz genis bir tabaga aliyoruz ki sogup yagini ceksin. Benmari usulü eritigimiz cikolataya batirip renki seker ve cikolata parcaciklari ile süslüyoruz.   AFIYET OLSUN,  KILO OLMASIN

Tahinli Kurabiye Tarifi

Artik havalar yavas yavas sogmaya basliyor ve bu demekki kurabiye dönemi basliyor. Söyle soguk havalarda mis gibi taze cayin yanina helva tadinda bi kurabiye olsa fena mi olur yani ???    Bazen üzerine ceviz veya findikli … bazen göbegine findik…. bazende üzerine pudra sekeri ile degisik versionlarla sunmak mümkün kurabiyemizi.

MALZEMELER

1 su bardagi siviyag

1 su bardagi tahin

1 su  bardagi pudra sekeri

1 vanillesekeri

1 tatli kasigi tarcin

4 su bardagi un  (  Un miktari tahinin suyuna göre degisebilir ) !!!!

HAZIRLANISI

Un haric bubütün Malzemeleri derin bir kaba alip yogurmaya baslayalim, simdi yavas yavas unumuzu ilave edip yogurmaya devam edelim.Un kurabiyesi kivamini alana kadar devam ediyoruz.yagli bir hamur elde ediyoruz bu sekilde, sayet un fazla kacarsa biraz siviyag ilave edip tekrardan yogurma islrmine devam etmelisiniz. Hamuru yogurdukca toparlanacaktir, simdi dagilma yapiorsa korkmayin yogurmaya devam edin ve toparlandigini göreceksiniz, yagli oldugu icin.  Yogurdugumuz hamurun üzerine nemli bir bez örtüp 10 dakika dinlendirdikten sonra cevizden biraz bùyük toplar yapip yagli kagit serdigimiz firin tepsimize yerlestiriyoruz. Göbegine findik koyup biraz parmagi izla bastiriyoruz .  180 derece firinda üzeri hafif  renk alinca firindan aliyoruz. Firinda birakmiyoruz ve soguyuncaya kadar kurabiyeleri elemiyoruz.    NOT . kabartmatozu kullanmiyoruz .           AFIYET OLSUN  

Peynirli Ay pogaca

Merhaba sevgili takipcilerim bugün size hic görmedigim yep yeni bir poagaca sekli ile tanistircam,,tarif Facebook  Özlem ile Yemekteyiz grub üyemiz sevgili Ebru Esasturk’e ait,,kendisine cok tsk ederiz <3 (resimlerde bükme sekline dikkat edelim)

Malzemeler

peynir

2 su bardagi ilk süt

1 su bardagi sivi yag

1 yemek kasigi seker

1 paket toz maya

1 yumurta

tuz

Hazirlanisi

2 subardagi ilik süt 1 subardagi siviyag 1 yemek kasigi seker toz Maya ve tuz 1 yumurta sarisi ustune beyazi icine butun malzeme karistirilip yumusak ele yapismayan bi hamur yogrulup 1 saat kadar mayalanir daha sonra bezeler alinip merdane ile acilip su bardagin agzi ile dairler cikartilip icleri peynirli harc konup resimdeki gibi sekil verilip yuvarlar orta boy borcama dizilir yumurta sarisi surulup üstü kizarana kadar firinlanir.. AFIYET OLSUN