Merhaba sevgili üyecanlar bugün size cok kiymetli ablamiz sevgili Tülin Türkmen Karaca'dan nefis icli köfte tarifi paylasiyorum mutlaka deneyin
MALZEMELER
Benim içli köftem
40 tane çıkıyor
İçine 1 kilo normal yağlı kıyma
40 tane çıkıyor
İçine 1 kilo normal yağlı kıyma
4 baş soğan
250 gr margarin veya tereyağı
HAZIRLANISI
önce yağda soğanları kavur arkasından kıymayı kavur biber salçası yarım yemek kaşığı karıştır karabiber tuz kimyon en son bir tutam maydanoz kıy karıştır bunları 1 gün önceden hazırla donsun
Dış harcı için 300 gr çiğ köftelik yağsız kıyma 300 gr ince köftelik bulgur 1 su bardağı irmik 1 yumurta tuz 1 çay bardağı un yarım kaşık biber salçası kimyon karabiber yarım çay kaşığı önce bulguru ılık suyla ıslat sonra irmik ve diğer malzemeleri yuğur kıvamı macun gibi olacak bu malzemeleri mutfak robotunda karıştırabilirsiniz daha kolay oluyor,,
Dış harcı için 300 gr çiğ köftelik yağsız kıyma 300 gr ince köftelik bulgur 1 su bardağı irmik 1 yumurta tuz 1 çay bardağı un yarım kaşık biber salçası kimyon karabiber yarım çay kaşığı önce bulguru ılık suyla ıslat sonra irmik ve diğer malzemeleri yuğur kıvamı macun gibi olacak bu malzemeleri mutfak robotunda karıştırabilirsiniz daha kolay oluyor,,
sonra yumurta büyüklügünde parcalar kopartalim elimizde yuvarlayalim icerisini acalim olabildigince ince acalim 1 kasik hazirladigimiz kiymali harcindan acdigimiz yere koyup kapatalim bu islemi tüm dis harc bitene kadar ayni sekilde yapalim,,bir tencerede kizmis yagin icine köftelerimizi kizarmaya birakalim ve tüm köftelerimizi pisirelim .. AFIYET OLSUN
0 yorum:
Yorum Gönder