çorba denilince ilk akla gelen herhalde Mercimek çorbasıdır ….. bugün de Kremalı mercimek çorbası yapmaya ne dersiniz ?
MALZEMELER
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 tane patates
2 tane Havuç
1 tane kuru soğan
Kuru nane, dereotu ( tercihe bağlı )
1 schlagsahne
Üzeri için 2 yemek kaşığı tere yağ kırmızı toz biber tercihe bağlı
Tuz
8-10 bardak su
Tuz
8-10 bardak su
HAZIRLANIŞI
Mercimekleri bol su ile yıkayıp tencereye alıyoruz. Üzerine yıkayıp iri iri doğradığımız sebzeleri de ilave edip, suyunu da verdikten sonra yaklaşık 30 dakika ağır ateşte kaynamaya bırakıyoruz .tencerenin kapağını yarım kapatırsanız, tasma riskini azaltmış olursunuz ) malzemelerimiz piştikten sonra stabmixer ( blender ) ile püre haline getiriyoruz …kıvamına göre sıcak su ekleyebilirsiniz. Son olarak krema ve baharatları da ekleyip yaklaşık 10 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz. Krema kullandığım için ben yağ eklemiyorum ama arzu ederseniz , küçük bir tavada tereyağı eritip kırmızı toz biber yakarak çorbanın üzerine servis yaparken isterseniz gezdirebilirsiniz.
0 yorum:
Yorum Gönder