Evetttt sevgili takipcilerim…. malum önümüz kis ve sebzenin bol oldugu Yaz Mevsimsiminde bunu degerlendirip hazirlara baslayalim mi, ne dersiniz ?….Ilk olarak kislik Menemen yapmaya karar verdim . hadi bakalim buyrun tarife.
MALZEMELER
4 Kilo Domates
1 kilo yesil biber
Aci sevenler aci biberde ekleyebilir
1 cay bardagi siviyag
2 tatli kasigi tuz
bos kavanoz/ ben recel, salca, bezelye kavanozlari biriktirdim. Yalniz kapaklar kesinlikle SAGLAM olmali.
HAZIRLANISI
Ilk önce sebzelerimizi bol su ile yikiyoruz . Domateslere bicakla birer carpi isareti gibi cizik atiyoruz . Büyük bi kabin icine alip üzerine kaynamis su döküyoruz ki kabuklarini soymak daha kolay olsun. Kabuklarini soydugumuz Domatesleri Robot yardimi ile iyice parcaliyoruz . Simdi tencereye 1 bardak siviyagimizi alip dogradigimiz biberleri icinde soteliyoruz …… ( cok ölmemesi gerek , yani cok az yagin icinde seviriyoruz ) simdi minicik parcaladigimiz domatesleri biberlerin üzerine aktarip tuzunu da verdikten sonra 5- 10 dakika birlikte kaynamaya birakiyoruz . kavanozlari alip pismis melemeni kavanozlara doldurup hemen SIKI SIKI kapatip ters cevirip temiz bi bezin üzerine bas asag koyuyoruz . Siselerin agzinin kapali oldugundan emin olun !!! Sogduktan sonra kilerimize koyuyoruz …. Evettttt kisliklarimiz hazir . AFIYET OLSUN
0 yorum:
Yorum Gönder