Selam sevgili arkadaslar bugün sizleri konya karaman yöresine ait cok lezzetli batirik köftesi ile tanistircam :) Buyrun tarife
Batırık
Malzemeler
2,5 Su bardağı ince bulgur
3 Su bardağı ılık su
1,5 Su bardağı tahin
150 gr kuru soğan
3 Orta boy (250 gr)domates
1/2 yemek kaşığı Domatessalçası
6-7 adet yeşil soğan
1 demet maydanoz
1/2 Su bardağı LimonSuyu (isteğe bağlı artırılabilir
2,5 Tatlı kaşığı tuz
1,5 Tatlı kaşığı kırmızı biber
1,5 Tatlı kaşığı kara biber
Hazırlanışı
Bulguru derin tepsiye koyunuz ve ılık Suyla ıslatıp, kapağı kapatarak 20-25 Dakika bekletin.
Soğanı soyup ince kıyın. Yeşil soğan ve maydanozu yıkayıp ayıklayın ve ince kıyın. Domateslerin kabuğunu soyup küçük doğrayın.
Bulgura kuru soğanı, salçayı, Domatesi,kimyon ve kırmızı biberi katarak yumuşayıncaya kadar yoğurun. Tahini katıp tekrar yoğurun. Yeşil
soğan, maydanoz,tuz,limon suyu katıp karıştırın. Avuç içinde, parmaklar arasında sıkarak köfte şekli veriniz, marul(turşu veya domates salatasıyla da servis yapabilirsiniz) ile servis ediniz. tarif icin Serife Güzele'e tskler
AFIYET OLSUN
0 yorum:
Yorum Gönder