yumurtasız mozaik pasta

Malzemeler:

700 gram Pötibör bisküvi

150 gram Tereyağı

3 yemek kaşığı Kakao

150 gram Toz Şeker

1.5 su bardağı Süt

240 gr Bitter çikolata

180 ml Krema

Yapılışı:
Bisküvileri iri parçalar halinde parçalayın. Sütün yarısı,tereyağı,şeker,kakaoyu ufak bir tencereye alın,şeker ve tereyağı eriyinceye kadar karıştırın,ateşten alın ve geri kalan sütü üzerine dökün. Sütlü karışım ılık hale gelince parçalamış olduğunuz bisküvilerin üzerine dökün ve çok bastırmadan karıştırın.(püre gibi olmayacak biraz diri kalacak,çok sulu olursa daha fazla bisküvi ekleyin) Pasta için çember yerine kalıp kullanmıyorsanız,pastanın kalıptan kolay çıkması için kalıbın içini streç filmle kaplayın ve hazırlamış olduğunuz karışımı kalıba dökün ve hafifçe bastırın,üstünü streç film ile kaplayıp en az iki saat dolapta dinlendirin.

Üstüne kaplamak için:
Kremayı ocakta ısıtın.
Çikolataları rendeleyin yada bıçakla ufak parçalar haline getirin.
Çikolataları bir kaba alın ve üzerine ısıttığınız çikolataları dökün ve eriyene kadar karıştırın.
Çikolata krema karışımınız biraz ılınınca mozaik pastanın üstüne dökerek pastanın sos ile kaplanmasını sağlayın ve servis edin.